Με μια εκπλεπτυσμένη προσέγγιση στη δημιουργική του φιλοσοφία, το μενού του Deck bar restaurant τιμά τον γαστρονομικό πλούτο της Μεσογείου. Τα ψάρια και τα θαλασσινά πρωταγωνιστούν βάζοντας γεύση στο αιγαιοπελαγίτικο σκηνικό και τα τοπικά υλικά τιμώνται, αναδεικνύοντας τον χαρακτήρα τον Κυκλάδων, που παραμένει παρών αλλά ανανεώνεται αποκτώντας ένα κοσμοπολίτικο γευστικό εύρος. Μια δυνατή λίστα από κρασιά του ελληνικού αμπελώνα αλλά και από διαλεγμένες διεθνείς ετικέτες προσφέρει τις επιλογές για τα pairings που απογειώνουν την εμπειρία.